|
|
Gyrossalade In Een Pitabroodje [12 Stuks]
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
3 uien
2-3 teentjes knoflook
4-5 kalkoenschnitzels (750 g)
1 tl tijm
6 el olijfolie
3 tl gyroskruiden
500 ml Griekse yoghurt
4-5 el azijn
6-8 el melk
1 kleine komkommer
300 g feta
zout en peper
250 g kleine tomaten
150 g zwarte olijven in schijfjes
1 kleine ijsbergsla
6 pitabroodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien en de knoflook. Dep het vlees droog en snijd het in fijne repen. Meng het vlees met de tijm, de helft van de uien, de helft van de knoflook, 4 el olie en de gyroskruiden. Laat afgedekt ca. 1 uur koelen.
Roer de yoghurt, de azijn, 2 el olie, de melk, de rest van de uien en de knoflook door elkaar. Schil de komkommer, was hem, rasp hem grof en roer hem erdoorheen. Verbrokkel de kaas. Breng op smaak met zout en peper. Was de tomaten en snijd ze in kleine stukken. Laat de olijven uitlekken. Maak de sla schoon, was hem en snijd hem in repen.
Bak het vlees in porties 5-7 min. in een droge pan. Neem uit de pan en laat afkoelen. Meng het vlees met de salade, de tomaten, de olijven en de tsatsiki. Breng op smaak.
Bak de pitabroodjes ca. 5 min. in een voorverwarmde oven (el 200°C, hl 175°C, gas 3). Neem de broodjes uit de oven en laat ze kort afkoelen. Snijd de broodjes open en vul ze met de gyrossalade.
|
|
|